主料:
绿豆适量，
鸡蛋，
2个
辅料:
粟粉适量，
鸡蛋适量潮汕小吃蛋花豆馔的做法步骤
1.把绿豆洗净再捞起沥干乘起至碗中，放入锅中蒸20分钟。
2.在碗里打入2个鸡蛋，搅拌均匀备用，再在另一个碗里倒入粟粉，加适量清水，搅拌均匀待用。
3.在锅中倒入清水，加适量白糖煮沸，再倒入粟粉水，搅拌均匀，再下熟的绿豆，鸡蛋液，煮熟即可。
4.简单的做法，不简单的口味，来试一下吧。
小窍门&温馨提示
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效。
3、身体不能接受性寒食品的人或者女性吃的话最好加2片姜片。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 绿豆
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